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商用电磁炉与家用、传统电磁炉的区别
日期 : 2018-11-21 11:24:10 浏览次数 : 0 [返回]

  与家用区别


  家用电磁炉功率小,平底锅,且是220V交流转变成直流,实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅,并且功率达到了35KW,选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用,可连续工作10年(10万小时)以上。


  与传统的区别


  绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。



  改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。


  减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。


  节省场地:体积小、热效率高、加热速度快,大大节省了场地使用面积。


  双模块电磁炉:也就是全桥和半桥的区别


  关于商用电磁炉的全桥技术与半桥技术几点差别的概述


  一、工作原理的同异:


  相同:均是通过一系列电路处理技术将普通交流电(220V、380V)转化成高频直流电流,通过做功线盘产生强烈电涡流,并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场,直接促使相应专用锅具材料内部原子极速激荡碰撞,从而使得相应专用锅具自身快速发热产生高温,用于加工烹饪食物!


  不同:1、对交流电的承接转化处理技术上:


  全桥:采用双路驱动技术,利用双IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波和下玄波电流,


  产生的高频电流波形完整、清晰、稳定;


  半桥:采用单路驱动技术,利用单IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波,结合相应附加电路配置吸收下玄波电流进行放电补充,产生的高频电流波形相对完整;


  2、对相应专用锅具的负载感应上:


  全桥:因电流转化技术配置效率高,可负载较高电感负荷,电转热效率相应较高


  半桥:因电流转化技术配置效率稍低,可负载较低电感负荷,电转热效率相应较低


  二、应用表现的同异:据各自的电路原理的差别决定:


  相同:均可达到使得相应专用锅具自身快速发热产生高温,用于加工烹饪食物的功用


  不同:1、功率段表现上:


  全桥:对应档位功率分配清晰、明确,反应迅速


  半桥:对应档位功率分配较模糊,反应相对合理


  2、发热面表现上:


  全桥:因可负载负荷较高,发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减,火焰仿真效果明显


  半桥:因可负载负荷较低,发热面较小、均匀性稍逊、层次感分明,火焰仿真效果稍逊


  三、稳定性的异同:


  相同:在技术设计处理完善的情况下,均可达到较理想的运作稳定性;


  不同:1、元件损耗上:


  全桥:各元件负担较合理,损耗比较小,寿命较长


  半桥:各元件负担较重,损耗比相对较大,寿命相对合理


  2、故障率上:


  全桥:保护电路设计较复杂,周全,维修率较低


  半桥:保护电路设计较简化,维修率(小元件)相对较高


  四、投资成本与产品配置的异同:


  相同:在普通用途上,均可全系列配置各种产品


  不同:1、投资成本上:


  全桥:因其设计配置较高,无可避免生产成本较高


  半桥:因其设计配置较低,生产成本较低


  2、产品配置上:


  全桥:成本合理和负载耐用上,配置15KW以上产品较宜


  半桥:成本合理上,配置12KW以下产品较宜。(来源网络)


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